บลูเบอร์รี่ชีสพาย

บลูเบอร์รี่ชีสพาย

วันนี้มีเมนูของหวานสำหรับมือใหม่ที่ใครๆ ก็สามารถทำได้มาเสิร์ฟค่ะ ไม่ต้องอบ ไม่ต้องใช้อุปกรณ์อะไรมาก แถมสามารถประยุกต์ พลิกแพลงให้รสชาติถูกปากถูกใจเราได้ตามชอบด้วย

ดังนั้น สัดส่วนที่นำเสนอ สามารถปรับเพิ่มลดความหวาน ความเปรี้ยว ความฉ่ำเนยของฐานพายได้ตามชอบค่ะ มาเข้าครัวกันเลย ~

วัตถุดิบส่วนฐานพาย

  1. แคร็กเกอร์ 160 กรัม

  2. เนย 70 กรัม (หากแคร็กเกอร์ค่อนข้างเค็ม ให้ใช้เนยจืดนะคะ)

วัตถุดิบส่วนครีมชีส

  1. ครีมชีส 250 กรัม

  2. วิปปิ้งครีม 4 ช้อนโต๊ะ

  3. นมข้นหวาน 1/4 ถ้วย

  4. น้ำมะนาวตามชอบ

วิธีทำ

  1. ละลายเนยด้วยไมโครเวฟ ไฟ 360 นาน 1 นาที

  2. บดแคร็กเกอร์ จะเอาเข้าเครื่องบดอาหาร หรือจะเทใส่ถุงแล้วใช้สาก ขวด หรือไม้อะไรก็ได้บดให้ละเอียด จากนั้นเทเนยที่ละลายแล้วลงไปคลุกให้เข้ากัน ลองชิมรสชาติดูได้ หากชอบฐายพายเค็มๆ ก็เพิ่มเกลือนิดหน่อยได้ค่ะ

  3. กรุฐานพายด้วยการตักส่วนผสมแคร็กเกอร์ใส่ลงในภาชนะที่จะใช้ใส่ชีสพายของเรา เช่น แก้ว ถาดฟอยล์ พิมพ์วงกลม ฯลฯ กดให้แน่น จากนั้นนำเข้าแช่ตู้เย็นเพื่อให้เซ็ตตัว ระหว่างรอก็หันมาทำครีมชีสกันค่ะ

  4. ใส่ครีมชีสที่พักไว้ ณ อุณหภูมิห้องลงในชามสำหรับผสม ตามด้วยวิปปิ้งครีมและนมข้นหวาน ตีให้เข้ากันจนเนื้อเนียน ชิมรสชาติตามชอบ ชอบหวาน เพิ่มนมข้นหวาน ชอบเปรี้ยวก็เพิ่มน้ำมะนาว

  5. นำภาชนะที่กรุฐานพายจนเซ็ตตัวดีแล้วออกจากตู้เย็น ใส่ครีมชีสที่ตีจนเนียนแล้วลงไป ปาดหน้าตามชอบ ปริมาณตามชอบ แล้วนำไปแช่ตู้เย็นจนเซ็ตตัวดี

  6. ก่อนเสิร์ฟ ตักซอสบลูเบอร์รี่กระป๋องราดลงบนชีสพายของเรา ปริมาณตามชอบได้เลยค่ะ

เห็นไหมละคะว่า ชีสพาย เป็นเมนูง่ายๆ ที่ปรับได้ตามใจเรา ~ ทำเอง กินเอง ฟินมากกกกกกกกกกก

วัตถุดิบ บลูเบอร์รี่ชีสพาย

วัตถุดิบส่วนฐานพาย

  1. แคร็กเกอร์ 160 กรัม

  2. เนย 70 กรัม (หากแคร็กเกอร์ค่อนข้างเค็ม ให้ใช้เนยจืดนะคะ ตัวแคร็กเกอร์นี้เลือกได้ตามชอบเลย หรือจะใช้โอรีโอ้ก็ได้นะ)

 

วัตถุดิบส่วนครีมชีส

  1. ครีมชีส 250 กรัม

  2. วิปปิ้งครีม 4 ช้อนโต๊ะ

  3. นมข้นหวาน 1/4 ถ้วย

  4. น้ำมะนาวตามชอบ

บลูเบอร์รี่ชีสพาย ขั้นตอนที่1

วิธีทำ

  • ละลายเนยด้วยไมโครเวฟ ไฟ 360 นาน 1 นาที

  • บดแคร็กเกอร์ จะเอาเข้าเครื่องบดอาหาร หรือจะเทใส่ถุงแล้วใช้สาก ขวด หรือไม้อะไรก็ได้บดให้ละเอียด จากนั้นเทเนยที่ละลายแล้วลงไปคลุกให้เข้ากัน ลองชิมรสชาติดูได้ หากชอบฐายพายเค็มๆ ก็เพิ่มเกลือนิดหน่อยได้ค่ะ

  • กรุฐานพายด้วยการตักส่วนผสมแคร็กเกอร์ใส่ลงในภาชนะที่จะใช้ใส่ชีสพายของเรา เช่น แก้ว ถาดฟอยล์ พิมพ์วงกลม ฯลฯ จากนั้นนำเข้าแช่ตู้เย็นเพื่อให้เซ็ตตัว ระหว่างรอก็หันมาทำครีมชีสกันค่ะ

  • ใส่ครีมชีสที่พักไว้ ณ อุณหภูมิห้องลงในชามสำหรับผสม ตามด้วยวิปปิ้งครีมและนมข้นหวาน ตีให้เข้ากันจนเนื้อเนียน ชิมรสชาติตามชอบ ชอบหวาน เพิ่มนมข้นหวาน ชอบเปรี้ยวก็เพิ่มน้ำมะนาว

บลูเบอร์รี่ชีสพาย ขั้นตอนที่2
  • นำภาชนะที่กรุฐานพายจนเซ็ตตัวดีแล้วออกจากตู้เย็น ใส่ครีมชีสที่ตีจนเนียนแล้วลงไป ปาดหน้าตามชอบ ปริมาณตามชอบ แล้วนำไปแช่ตู้เย็นจนเซ็ตตัวดี
    ก่อนเสิร์ฟ ตักซอสบลูเบอร์รี่กระป๋องราดลงบนชีสพายของเรา ปริมาณตามชอบได้เลยค่ะ
  • สำหรับบลูเบอร์รีที่ใช้ไม่หมด ตักใส่ภาชนะปิดสนิทอย่าให้มีพื้นที่สำหรับอากาศเข้าไปได้ ไม่เช่นนั้นจะเสีย/ขึ้นราง่ายมากค่ะ อย่าลืมเก็บเข้าแช่ตู้เย็นทันทีด้วยนะ
  • บลูเบอร์รี่ชีสพาย เสิร์ฟเย็นๆ เป็นเมนูยามว่างคลายร้อนได้ดีนักเชียว