ไข่ม้วนต้วน

ไข่ม้วนต้วน

ถ้าจะนึกถึงอาหารง่ายๆ สามัญประจำบ้านทุกบ้าน ก็คงจะไม่พ้นเมนูไข่ ทั้งไข่ดาว ไข่ต้ม ไข่ลวก ไข่เจียว

วันนี้เราจะมาใส่ลูกเล่นให้เมนูไข่ธรรมดา ให้มันดูไม่น่าเบื่อด้วยวิธีง่ายๆ กันค่ะ ด้วยการจับมาทำเป็นไข่ม้วน ทีนี้ไข่ธรรมดา ก็จะเปลี่ยนหน้าตาให้กินง่าย และอร่อยด้วย

ไข่ม้วนของเรา จะทำเป็นไข่ม้วนเปล่าๆ ไข่ม้วนทรงเครื่อง หรือว่าทำเป็นไข่หวานก็ยังได้

วันนี้จะทำเป็นไข่ม้วนต้นหอม ซึ่งการปรุงรสและเครื่องที่ใส่ ก็จะทำให้ไข่ม้วนเรามีความแตกต่างกันมากยิ่งขึ้นค่ะ

ทำเสร็จแล้วจะทานคู่หัวไชเท้าฝนกับโชยะ หรือจิ้มน้ำพริกกะปิก็เข้าท่าดีค่ะ

วัตถุดิบวันนี้ จะมีแค่

  1. ไข่ไก่
  2. น้ำซุป (วันนี้อยากได้สไตล์ญี่ปุ่นนิดๆ เลยละลายผงซุปปลากับน้ำร้อน หรือจะใช้ซุปหมู/ไก่ หรือน้ำเปล่าตามสะดวกค่ะ)

  3. ซอสปรุงรส(ซีอิ๊วขาว/เกลือ/น้ำปลา/โชยุ เนื่องจากผงซุปปลาเค็มอยู่แล้วเลยไม่ได้ใส่เพิ่มค่ะ)

  4. ท็อปปิ้ง (วันนี้ใช้ต้นหอมค่ะ) ถ้าจะทำไข่หวาน ใส่น้ำตาลละลายลงไปกับน้ำ แล้วค่อยใส่ลงไปในไข่เพื่อให้น้ำตาลละลายก่อนค่ะ

  5. น้ำมันพืช พอเคลือบกระทะ

ถ้าพร้อมแล้ว ไปทำกันเลยค่า~

ไข่ม้วนต้วน ขั้นตอนที่1

เริ่มจากตอกไข่ใส่ชาม ตามด้วยใส่น้ำซุปหรือน้ำเปล่าลงไป ( ไข่ 1 ฟองต่อน้ำ 1 ช้อนโต๊ะค่ะ ) ตีให้เข้ากัน ใส่ท๊อปปิ้งที่เลือกลงไปค่ะ ใส่น้ำมันลงไปในกระทะ ในรูปคือประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ พอเคลือบกระทะ และเพื่อให้ผิวไข่มีความฟูน่ากิน ( ถ้าไม่ใส่น้ำมันเลยผิวจะด้านๆ ) พอกระทะร้อน ใส่ไข่ลงไปพอเคลือบกระทะค่ะ

ไข่ม้วนต้วน ขั้นตอนที่2

พอไข่เริ่มเป็นแผ่นก็เริ่มม้วนเลยค่ะ ตอนที่ไข่ยังมีความนิ่ม แล้วเลื่อนมาอยู่ริมข้างนึง เทไข่ลงไปเพิ่ม แล้วรอสักพัก ม้วนต่อเลยค่ะ จนไข่หมด แล้วก็ทิ้งไว้จนผิวเกรียมมากน้อยตามชอบ และไข่ด้านในสุกหมดค่ะ นำขึ้น แล้วมาหั่นชิ้นตามชอบ

ไข่ม้วนต้วน สำเร็จ

พอเสร็จแล้วจะได้เป็นแบบนี้ค่ะ ที่เราม้วนตอนยังนิ่มๆ เพราะให้ไข่เกาะตัวกันและไม่แข็งด้านค่ะ แอดมินเคยทำไข่ชะอมม้วนไปใส่แกงส้ม กับทำไข่ม้วนชีสไว้กินกับแกงกิมจิด้วย ไว้มีโอกาสจะมาทำให้ดูอีกทีนะคะ