บะหมี่หมูกรอบซอสมะขาม

บะหมี่หมูกรอบซอสมะขาม

ถือเป็นเมนูคอมโบของวันนี้เลยแล้วกันครับ ในเมื่อซอสมะขามที่ทำเมื่อเช้ายังคงเหลือ ตอนเย็นมีทำหมูกรอบก็เลยเอามารวบเมนูไปเลยก็แล้วกัน

วัตถุดิบของมื้อนี้จึงมี

  • เส้นบะหมี่ (เส้นข้าวซอย)
  • น้ำซุปหมูที่เหลือจากการต้มหมูเพื่อทำหมูกรอบ
  • หมูกรอบ
  • กระเทียมเจียว เหลือจากเมนูไข่ตุ๋น
  • ต้นหอมซอย
  • ซอสมะขาม จากเมื่อเช้า
  • ถั่วงอก ถุงเดียวหลายเมนูเลย

วิธีทำซอสมะขาม https://kindaina.com/2020/05/fried-noodles-sauce-tamarind

ซอสมะขามสูตรเผ็ด

วิธีทำก็สุดง่าย

  • ลวกถั่วงอก
  • ลวกเส้น
  • จับทุกอย่างมาใส่ชาม
  • แล้วปรุงด้วย ซอสมะขามอย่างเดียว
  • โรยด้วยหอมซอยและกระเทียมเจียว

เสร็จแล้ววววว… รอดตายไปอีกมื้อแล้ว

บะหมี่หมูกรอบซอสมะขาม