หมูเยิ้มเบอร์ตอง

หมูเยิ้มเบอร์ตอง

วันนี้อยากได้อาหารว่าง ทานกับเครื่องดื่ม ซ่า ๆ เย็น ๆ ชื่นใจ เลยจัดรื้อเมนูเก่ามาเล่าใหม่กันอีกรอบ หมูเยิ้มเบอร์ตอง ว่าแล้วก็เดินออกไปตัดใบตองหน้าบ้านมารอก่อน แล้วก็ไปรื้อของจากตู้เย็นมาเตรียมอร่อยกัน เบค่อนจะหอมกรุ่นเพราะแรงย่าง หมูสับรวมกับชีสเยิ้ม ๆ ฉ่ำ ๆ กลิ่นใบตองไหม้หอม ๆ แทรกซึมไปกับอนูของหมู

สิ่งที่ควรมี

  • ใบตอง พร้อมไม้กลัด หรือแม๊กเย็บ
  • เบค่อน
  • หมูสับ
  • ชีส (ตามชอบ แอดฮูกใช้ มอสซาเรลล่า )
  • เครื่องปรุงหมูสับ
  • แป้งข้าวโพด
  • ซอสหอยนางรม
  • ซอสปรุงรสฝาเขียว
  • น้ำมันงา
  • เหล้า ไทย จีน ฝรั่ง ได้หมด
  • หอมหัวใหญ่สับละเอียด
หมูยิ้มเบอร์ตอง-วัตถุดิบ

วิธีการทำ

  • เครื่องปรุงหมูสับ
  • แป้งข้าวโพด
  • ซอสหอยนางรม
  • ซอสปรุงรสฝาเขียว
  • น้ำมันงา
  • เหล้า ไทย จีน ฝรั่ง ได้หมด
  • หอมหัวใหญ่สับละเอียด

คลุกให้เข้ากัน สามารถปรับสูตรปรุงหมูสับได้ตามใจขอบ ใครจะใส่สามเกลอ ปรุงรสอื่นก็ได้นะครับ ตามใจชอบเลย

เมื่อปรุงหมูเสร็จแล้ว นำใบตองที่ตัดไว้ เตรียมไว้ ใครไม่มีใบตองเปลี่ยนใช้ฟอยล์แทนได้อยู่

หมูยิ้มเบอร์ตอง-วิธีการทำ1
หมูยิ้มเบอร์ตอง-วิธีการทำ2
  • เอาหมูสับปาดเข้าไป
  • กลบด้วยซีสที่เตรียมไว้
  • ม้วน ๆ
  • ห่อด้วยใบตอง กลัดหัวท้าย หรือเย็บหัวท้าย

แล้วนำไปเผาไฟ จะใช้เตาถ่าน เตาแก๊ส หรือหม้อลมร้อนก็ตามสะดวก หรือจะวางบนกะทะเปล่า ๆ ร้อน ๆ ก็ได้
ถ้าใช้หม้อลมร้อน ใช้ความร้อน 200 องศา และ 20 นาที

หมูยิ้มเบอร์ตอง-วิธีการทำ3
หมูยิ้มเบอร์ตอง-วิธีการทำ4

แล้วนำไปเผาไฟ จะใช้เตาถ่าน เตาแก๊ส หรือหม้อลมร้อนก็ตามสะดวก หรือจะวางบนกะทะเปล่า ๆ ร้อน ๆ ก็ได้ ถ้าใช้หม้อลมร้อน ใช้ความร้อน 200 องศา และ 20 นาที หรือใครชอบเบค่อนเกรียม ๆ เอามาทอดต่ออีกหน่อยได้

เสร็จแล้วแกะห่อมาหั่น ทานอร่อย ๆ กับเครื่องดื่มเย็น ๆได้เลยครับ