สเต็กหมูล้างตู้เย็น

สเต็กหมูล้างตู้เย็น

ในช่วงต้องกักตัวร้านรวงก็ไปนั่งทานไม่ได้ ตกดึกแบบนี้ อยากทานสเต็กขึ้นมาจะสั่งแกร๊บก็ไม่น่าทัน เลยต้องโดดเข้าครัวปั่นเมนูสเต็กหมูแบบฉบับง่าย ๆ เพื่อประทังความอยากให้รอดไปอีก 1 ครั้ง ว่าแล้วก็ลุยกันเลย หิวแล๊วววววววววววว

1 สเต็กหมูล้างตู้เย็น

วัตถุดิบ

  • หาหมูในตู้เย็นก่อน โชคดีมีสันคอ 1 ก้อน ก็เลยหั่นมาให้หนาตามความชอบ หนามากย่างยากก็เผื่อเวลากันเอาเอง
  • กระเทียมกลีบใหญ่ก็ดี เล็กก็ได้ ถ้าเล็กก็ระวังไหม้ แต่กลิ่นจะหอมกว่า
  • พริกไทยโขลกหยาบ ๆ
  • เกลือ
  • เนย

เตรียมตรงนี้เสร็จหยิบเกลือโรยลงที่หมูตามด้วยพริกไทย เอามือกดกด พลิกด้านแล้วทำเหมือนเดิม เกลือมากน้อยตามความชอบ ใส่มากเค็มมาก ใส่พอดีจะอร่อย ไม่ใส่เลยจะจืดนิด ๆ

2 สเต็กหมูล้างตู้เย็น

เครื่องปรุงน้ำซอสพริกไทย

  • พริกไทยโขลกหยาบจากหน้านู้นนนนนนน
  • น้ำตาลทราย 1/2 ช้อน
  • ซอสมะเขือเทศจะ kfc จะ พิชช่าได้หมด 1 ซอง หรือ 1 ช้อน
  • โชยุ 1 ซอง หรือ 1 ช้อน สัดส่วนจะบาล้านกะซอสมะเขือเทศ (ซองนี้เหลือมาจาถุงปูอัดตอนทำ ไข่ตุ๋นภูเขาเลากานั่นเอง)
  • คนอร์ 1/8 ก้อน
  • แป้งข้าวโพดละลายน้ำ หรือจะแป้งอื่นลองได้ยกเว้นแป้งทาตัวอย่ามั่วเชียว
3 สเต็กหมูล้างตู้เย็น

ทำซอสจ้า

  • ตั้งกะทะ แล้วคั่วพริกไทยพอให้หอม
  • เติมน้ำเปล่า 1 ถ้วย
  • ใส่คนอร์ลงไป คนจนคนอร์ละลายหายไป ถ้ารีบก็บี้ ขยี่เลย
  • ซอสมะเขือเทศ ฉีกเท
  • โชยุ ฉีกเท
  • น้ำตาลทราย เทลงไป
  • คนให้เข้ากันรอเดือดอีกรอบ
  • ค่อย ๆ เทน้ำแป้งลงไปพร้อมกะคนน้ำไปด้วย ให้พอข้นอย่าให้เหนียว เราทำน้ำซอส ไม่ได้ทำกาว ใจเย็น ๆ อย่าพรวดพราด เดี๋ยวอนาจ ลำบากตอนกิน
  • พอเดือดอีกรอบก็ ปิดไฟยกลงจ้า

ปล. ปริมาณของ ซอสมะเขือเทศและโชยุจะเท่า ๆ กันกรณี เทจากขวด

ปล2. วัตถุดิบทั้งหมดหาได้จาก 7-11 นะยกเว้นหมู ถามว่าได้ค่าโฆษณาไหม...ไม่ 555+

4 สเต็กหมูล้างตู้เย็น

ย่างหมูแบบง่าย ๆ

  1. ตั้งกะทะให้ร้อนนนนนน
  2. ใส่เนย / หรือจะไม่ใส่ วางหมูเลยก็ได้
  3. รอสัก 1 นาทีหรือดูที่หมูว่าสุกลามมาเกินครึ่งรึยัง
  4. พลิกหมู หรือกลับด้าน เติมเนย ใส่กระเทียมลงไป
  5. รออีก 1 นาที
  6. ยกลงใส่จาน
  7. ราดน้ำซอส
  8. แอบทานคนเดียว