ขนมปังหมูหยอง

ขนมปังหมูหยอง

จู่ๆก็คิดถึงแซนวิชห้าบาทหลังโรงเรียน ที่ตอนเด็กๆกินทุกวัน แงะกินแต่ไส้ ขอบก็แบ่งน้องหมากิน และแล้ววันนึง ก็ไปเจอเซ็ทน้ำสลัด+หมูหยอง เลยจะสั่ง แล้วพอดีติดโควิด ของขาด

ด้วยความกระวนกระวาย เลยต้องหาวิธีทำเอาเองระหว่างรอค่ะ แต่ออกมาก็กินได้นะ อร่อยดี และได้รสที่ตัวเองพอใจ ไม่ใส่สี ไม่ใส่สารกันบูด และสะอาดแน่นอน! คอนเฟิร์ม

ส่วนผสมน้ำสลัด ใช้วิธีนั่งเทียนเอาค่ะ สูตรใน google คือมีเยอะมากๆ เลยเอามารวมๆกัน ใส่ตามที่อยากใส่ และแบบที่ไม่ต้องออกไปซื้อของเพิ่มแล้วจ้า

วัตถุดิบ

  • ไข่แดงดิบ 1 ฟอง (ใช้เบอร์ใหญ่ๆ 0หรือ1)
  • น้ำตาลทราย 4 ช้อนโต๊ะ
  • นมข้นหวาน 4 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือ 1 หยิบมือ
  • มายองเนส/สลัดครีม 4 ช้อนโต๊ะ (มีสลัดครีมติดตู้เย็น เลยใช้สลัดครีมค่ะ)
  • พริกไทย ตามชอบ
  • มัสตาร์ด ตามชอบ (ใส่เยอะๆอร่อยดีค่ะ สีจะเหลืองขึ้นนิดนึงด้วย)
  • น้ำส้มสายชู/มะนาว ตามชอบ (ในรูปใช้มะนาว หอมดีค่ะ)
  • น้ำมัน 8-12 ช้อนโต๊ะ (ในรูปใช้น้ำมันคาโนล่า ดูเอาตามที่น้ำสลัดเราข้นพอดีหรือยัง ถ้าข้นไป ใส่น้ำมันเพิ่มได้)
  • ส่วนผสมข้างบนนี้ พวกน้ำตาล เกลือ น้ำส้ม พริกไทย ใส่ได้ตามชอบเลยค่ะ

เริ่มทำกันเล้ยย...

ขนมปังหมูหยอง ขั้นตอนที่1

เริ่มจาก ตอกไข่ แล้วแยกไข่ขาวกับไข่แดงค่ะ วันนี้เราจะทำน้ำสลัดจากไข่แดงอย่างเดียว ส่วนไข่ขาว เอาไปมาส์คหน้าทำสวย หรือจะเก็บไว้ทำกับข้าวอย่างอื่นก็ได้ค่ะ

คนไข่แดงกับน้ำตาลให้เข้ากัน และใส่ทุกอย่าง ยกเว้นน้ำมันกับน้ำส้มสายชู/มะนาวลงไป ตีจนน้ำตาลละลายหมด

เปลี่ยนใส่ชามทนความร้อน แล้วนำเข้าไมโครเวฟไฟต่ำๆ เอาออกมาคนทุก 30 วิ (หรือเปิดคนเรื่อยๆให้ไข่ไม่เป็นก้อน) จนไข่แดงสุกค่ะ (ใช้เวลาประมาณ 3-4 นาที)

สีจะเปลี่ยนเป็นใสขึ้น ข้นขึ้น แล้วเปลี่ยนมาใส่ชามผสมเหมือนเดิมเพื่อให้มีเนื้อที่ในการคนมากขึ้น

ขนมปังหมูหยอง ขั้นตอนที่2

คนจนส่วนผสมอุ่นๆ พอแตะได้ ใส่น้ำส้ม/น้ำมะนาวลงไปตามชอบ (ตามรูปใส่ประมาณ 3 ช้อนโต๊ะ) คนจนเข้ากัน ใส่น้ำมันลงไปทีละช้อน ตีแรงๆให้น้ำสลัดเข้ากันดี จนข้นเท่าที่ชอบ เป็นอันเสร็จค่ะ

กินกับหมูหยอง โบโลน่า แต่วันนี้ใส่หมูหยองอย่างเดียว ยี่ห้อตามในรูปหาซื้อง่ายและอร่อยค่ะ

ขนมปังหมูหยอง ขั้นตอนที่3

วิธีการประกอบร่าง ก็ทาน้ำสลัดบนขนมปัง(ใช้ขนมปังขาวจะนุ่มนิ่มและเข้ากันมากกว่าโฮลวีท) เอาชุ่มตามที่ชอบเลย แล้วใส่หมูหยองประมาณนึง ให้ทั่วๆแผ่น ประกบแล้วหั่น

จากนั้น ค่อยใส่หมูหยองเพิ่ม และแปะๆบนหน้า กินเองก็ฟินจ้า ทำน้ำสลัดไม่ต้องเยอะ เพราะแค่นี้ กินได้มากกว่าสิบชิ้นเลยนะ

หรืออีกแบบนึงก็ทำแบบที่แอดทำในรูป ใช้ขนมปังแผ่นหนา ทาน้ำสลัด แล้วโรยหมูหยอง ท๊อปปิ้งด้วยน้ำสลัดอีดที แล้วกัดให้จมเขี้ยวกันไปเลยค่า